Winter BBQ mit heimischen Wild

Grillen im Winter:

Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Highlight am offenen Feuer mit rauchig-zarten BBQ-Spezialitäten von heimischem Wild.

Folgende Speisen erwarten Sie:

Vorspeisen

Winterliche Salate mit Birne,
Walnüssen und zweierlei Dressing
Kartoffelsalat mit Speck
Rote Beete Salat mit Apfel und Meerrettich
Wildschinken mit Melone auf Feldsalat
Winterlicher Nudelsalat mit Mayo, Mandarinen, Nüssen
Baguette mit Griebenschmalz und Kräutercreme

Hauptgang

Bratwürstchen vom Wild
Schweinenackensteaks in Kräutermarinade
Hähnchenbrust in Orangen Thymianmarinade
Wildschweinsteaks
Maiskolben mit Kräuterbutter, Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln, Rosenkohl mit Speck, Maronen
Grillsaucen wie: Aioli, Preiselbeerchutney,
BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Sauerrahm

Dessert

Lebkuchen Tiramisu in kleinen Gläschen
Panna Cotta mit Glühwein Kirschen
Bratapfel mit Vanille Sauce

Sonntag, 20.11.26 ab 18h
39,50 € pro Person