Suppen

 

Erbsen – Minz – Schaumsüppchen

mit Kokos

5,90 €

 

Weiße Tomatencremesuppe

mit Basilikumpesto

5,50 €

Vorspeisen

 

Kleiner gemischter Salat

mit Himbeer-Vinaigrette

4,90 €

 

Zucchini-Paprika-Frischkäse-Terrine

an Wildkräutersalat mit Tomatenpesto

9,50 €

 

Thunfisch Carpaccio

mit Algensalat, Soja und Sesam

14,90 €

 

Tapasteller „Gut Ringelsbruch“

mit Käse, Schinken, Oliven und Salami

12,50 €

 

Unsere Vorspeisen können wir Ihnen auch als Hauptgang servieren.

Hauptgänge

 

Gemischter Wildkräutersalat mit Dressing

in Olivenöl geröstete Sonnenblumenkerne und Früchten

vegetarisch 14,50 €

mit Perlhuhn 17,90 €

mit Garnelen 19,50 €

 

Knackiges Gemüse-Curry (vegan)

mit Kokosmilch dazu Basmatireis

14,70 €

 

Hausgemachte Ravioli mit Kartoffeln gefüllt

auf weißer Tomatensauce

mit Rucola und Parmesan

17,90 €

 

Bunte Penne mit Sommergemüse

in weißer Tomatensauce

vegetarisch 15,20 €

mit Perlhuhn 18,60 €

mit Garnelen 20,20 €

 

Lachsfilet auf Fenchel-Orangengemüse

mit Pernodschaum und Polentataler

18,70 €

 

Seeteufel auf Wokgemüse

mit Zitronengrasschaum und Basmatireis

22,60 €

 

Lammrücken auf Portweinschalotten

dazu lila Süßkartoffelpüree

und mediterranes Gemüse

26,70 €

 

Roastbeef 250g mit Rumjus

dazu Trüffelpommes und Grillgemüse

27,80 €

 

Kalbsgeschnetzeltes mit Waldpilzrahmsauce

mit Kartoffel-Möhren-Ingwer-Rösti

und kleinem Salatteller

19,50 €

 

Iberico-Schweinekarree

an Blutorangenschaum

mit lila Süßkartoffelpüree und kleinem Salat

22,90 €

Klassiker

 

Ringelsbrucher Krüstchen

mit Bergkäse-Kräuterseitlingen gefüllt,

dazu Bratkartoffeln, Pilzrahm und Beilagensalat

17,90 €

 

Original Wiener Schnitzel

mit Kartoffel-Radieschen-Salat

und kleinem Gemüse

19,90 €

 

Rinderbäckchen mit Portwein-Schalotten,

dazu Kartoffelpüree und Grillgemüse

21,90 €

Desserts

 

Erdbeer-Crème brûlée

6,50 €

 

Zitronensorbet

mit Winzersekt und roten Beeren

5,90 €

 

Schokoladenkugel mit Vanilleeisstreuseln gefüllt,

auf Stachelbeerragout

mit salzigem Karamell am Tisch aufgegossen

9,90 €

Flinker Hase Kinderkarte

 

Bunte Pennenudeln

mit Tomatensauce

6,90 €

 

Nürnberger Bratwürstchen

mit Kartoffelpüree

6,90 €

 

Kleines Kalbsschnitzel

mit Bratkartoffeln und kleinem Gemüse

11,50 €

Wir freuen uns auf Sie und reservieren Ihnen gern einen Tisch.
Rufen Sie uns an!

 05251-1845114

  info@ringelsbruch-gastronomie.de

Frühstück
Wird gesendet

Sehr geehrte Gäste,
wir möchten Sie darauf hinweisen, dass folgende Bestandteile und Spuren der
unten aufgeführten Stoffe in unseren Speisen enthalten sein können.

Zusatzstoffe:
1. Farbstoff, 2. Konservierungsstoff, 3. Antioxidationsmittel,
4. Geschmacksverstärker, 5. geschwärzt, 6. gewachst, 7. Phosphat,
8. Süßungsmittel, 9. Phenylalaninquelle, 10. koffeinhaltig, 11. chininhaltig

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