Speisekarte
Suppen
Wildkräuterschaumsüppchen
mit Lachstatar
8,70 €
Tomatenconsommé
mit Kräuterklößchen und Gemüse
7,90 €
Vorspeisen und Salate
Carpaccio vom Rind
mit Trüffel – Chili Mayonnaise, Rucola,
Pinienkernen und Parmesan
14,90 €
Antipasti Teller „von Köppen“
Manchego, Chorizo, Westfälischer Knochenschinken,
Oliven, Mariniertes Gemüse und Rucola
14,70 € / für 2 Personen 24,70 €
Falsche Schnecken Surf ‚n‘ Turf
von Roastbeef & Garnele,
mit Kräuter – Chili Butter und Ciabatta
16,70 €
Variationen von Pflücksalaten
mit Hausdressing, Gemüse,
frischen Beeren und Nussmischung
12,80 €
mit flambiertem Ziegenkäse
€16,80
mit Hähnchenbrust
17,80 €
mit Black Tiger Garnelen
19,60 €
Hauptgänge
Tagliatelle in weißer Tomatencrème
mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan
17,80 €
13,40 € als Zwischengang
mit Hähnchenbrust
21,60 €
mit Black Tiger Garnelen
23,40 €
Original Wiener Schnitzel
auf lauwarmen Brunnenkresse – Radieschen – Kartoffelsalat
mit Preiselbeeren und Zitrone
27,90 €
,,Zwiebelbraten‘‘ 200gramm Roastbeef
mit jungen Kartöffelchen, Röstzwiebeln,
Beilagensalat und Curry – Kräuterbutter
30,20 €
Rosa Schweinefilet im Speckmantel
auf Süsskartoffelmousseline,
mit gebackenem Rucola und geschmorten Cherrytomaten
25,90 €
Lammragout mit Thymian
dazu Kartoffel – Trüffelpürree
und Toskanisches Gemüse
27,60 €
Delbrücker Kikok Hähnchenbrust ,,Saltimbocca Art‘‘
mit gebratenen Gnocchis,
Weissweinsauce und Beilagensalat
24,30 €
Edelfischvariation „von Köppen“
auf Kartoffelpüree, mit Rahmsauerkraut,
Erbsspargelsprossen und Paprika – Beurre blanc
28,10 €
Unsere Fleischspezialitäten beziehen wir grundsätzlich von regionalen Fleischereien aus Borchen und Bad Lippspringe.
Vegan
Hausgemachte Spinatknödel
mit veganem Gouda auf Lauch – Pilz – Ragout
und Tomatenmarmelade
19,90 €
Dessert
Tränen von Mango und Himbeere
auf Waldbeergelee, Schokoerde und Minze
9,10 €
Tiramisuparfait
an Beerenspiegel mit Minzpesto
9,80 €
Auswahl an Sorbet und Crèmeeis
1,90 € pro Kugel
Wir freuen uns auf Sie und reservieren Ihnen gern einen Tisch.
Rufen Sie uns an!
0 52 51 – 184 51 14
Sehr geehrte Gäste,
wir möchten Sie darauf hinweisen, dass folgende Bestandteile und Spuren der
unten aufgeführten Stoffe in unseren Speisen enthalten sein können.
Zusatzstoffe:
1. Farbstoff, 2. Konservierungsstoff, 3. Antioxidationsmittel,
4. Geschmacksverstärker, 5. geschwärzt, 6. gewachst, 7. Phosphat,
8. Süßungsmittel, 9. Phenylalaninquelle, 10. koffeinhaltig, 11. chininhaltig