Suppen

Feine Pastinakencremesuppe

mit Petersilienpesto

6,50 €

 

Grüne Apfelcremesuppe (vegan)

mit Curry und Kokosmilch

6,90 €

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

mit Orangenvinaigrette

5,20 €

 

Räucherlachstatar

auf Mini Pfannkuchen

mit Avocado Schmandcreme

10,90 €

 

Antipastitürmchen

mit Aubergine, Tomate, Mozzarella,

Tomatensugo und Basilikumpesto

8,90 €

 

Zucchiniröllchen

gefüllt mit Kräuterfrischkäse

an Friseesalat

8,50 €

Salate

Wildkräutersalat

mit Gemüsebrunoises, Kirschtomaten, Nuss – und Beerenmix

in Orangenvinaigrette

14,50 €

 

mit Maispoularde

17,90 €

 

mit Garnelen

19,90 €

Pasta

Tagliatelle

mit geschmorten Kirschtomaten, Rucolapesto und Parmesan

14,80 €

 

mit Maispoularde

17,50 €

 

mit Garnelen

19,80 €

Hauptgänge

Tranchen vom Flanksteak 250g

auf Austernpilzen

dazu Kartoffelstampf und grüne Pfeffer Sauce

28,90 €

 

Iberico Secreto

auf knackigem Gemüse,

mit Polentataler und Pimientos de Padron Sauce

26,50 €

 

Geschmorte Iberico Schweinebäckchen

mit Zuckerschoten – Möhrengemüse,

Kartoffelstampf und Portwein Schalottenjus

22,90 €

 

Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet

an Wasabischaum, Graupen Rote Bete Risotto

und Karottenbandnudeln

23,50 €

 

Knackiges Gemüse – Curry (vegan)

mit Kokosmilch, Quinoa Timbal und Avocadocreme

15,90 €

Klassiker

Ringelsbrucher Krüstchen

mit Champignons à la Creme 

und würzigem Bergkäse gefüllt,

dazu Bratkartoffeln, feine Pilzrahm

und Beilagensalat

19,60 €

 

Original Wiener Schnitzel

mit lauwarmen Kartoffel – Radieschensalat,

klassisch mit Preiselbeeren und Zitrone

21,50 €

Dessert

Espressosnack

4,80 €

 

Orangen Crème Brûlée

5,80 €

 

Pumpernickelparfait

mit Mangochutney

6,70 €

 

Schokoladenkugel mit Vanilleeisstreusel gefüllt

auf Beeren – Minzsalat,

am Tisch mit heißer Karamellsauce aufgegossen

9,90 €

Flinker Hase Kinderkarte

für unsere kleinen Gäste unter 10 Jahren

 

Hähnchen Crossies

mit Pommes

6,90 €

 

Nürnberger Bratwürstchen

mit Kartoffelpüree

6,90 €

 

Kleines Kalbsschnitzel

mit Bratkartoffeln und kleinem Gemüse

11,50 €

 

 

Zu allen Gerichten für unsere kleinen Gäste reichen wir

einen kleinen Eisbecher zum Dessert.

Wir freuen uns auf Sie und reservieren Ihnen gern einen Tisch.
Rufen Sie uns an!

 05251-1845114

  info@ringelsbruch-gastronomie.de

Frühstück
Wird gesendet

Sehr geehrte Gäste,
wir möchten Sie darauf hinweisen, dass folgende Bestandteile und Spuren der
unten aufgeführten Stoffe in unseren Speisen enthalten sein können.

Zusatzstoffe:
1. Farbstoff, 2. Konservierungsstoff, 3. Antioxidationsmittel,
4. Geschmacksverstärker, 5. geschwärzt, 6. gewachst, 7. Phosphat,
8. Süßungsmittel, 9. Phenylalaninquelle, 10. koffeinhaltig, 11. chininhaltig

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