Speisekarte

Suppen

DES KÖNIGS SUPPE
Spargel | Sahne
9,90

RINDERKRAFTBRÜHE
Gemüse | Pilzknödel
9,50

Vorspeisen und Salate

FALSCHE SCHNECKEN
Kalb | Garnele | Kräuterbutter | Crostini
16,50

GUT UMMANTELT
Burrata | Bacon | Avocado | Tomate | Rucola | Pinienkerne
12,90

TAPAS „NAH UND FERN“
Garnelen | Landschinken | Nieheimer Käse | Wildkräuter
13,50

GRÜNES VOM FELD
Wildkräuter | Rübe | Nüsse | Beeren | Granatapfel
12,90
mit Hähnchenbrust
17,90
mit Black Tiger Garnelen
19,80

KLEINES VOM FELD
Wildkräuter | Rübe | Nüsse | Beeren | Granatapfel
5,90

Hauptgänge

FETTUCCINE „WILDER KNOBLAUCH“
Bärlauch | Sahne | Kirschtomaten | Rucola | Parmesan
18,50
mit Hähnchenbrust
22,20
mit Black Tiger Garnelen
24,10

WIENER KLASSIKER
Kalbsschnitzel | Preiselbeeren | Zitrone | Bratkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Salat
28,20

KÖNIGSGEMÜSE
Stangenspargel | Butter/Hollandaise | junge Kartoffeln
19,90

kleines Wiener Schnitzel
13,50
kleines Steak
16,50
Fischduett
13,50
zweierlei Schinken
9,90

ZANDER
Babyspinat | Kartoffelmousseline | Dillschaum
27,20

RINGELSBRUCHER KRÜSTCHEN
Rücken vom Schwein | Waldpilze | Bergkäse | Bratkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Salat
26,90

RUMPSTEAK 250gr
24,90
Kräuterbutter
3,oo
Sauce Béarnaise
3,oo
Kroketten
4,oo
Bratkartoffeln
4,90
Ofenkartoffel
4,oo
Pommes
4,oo
kleines Gemüse
5,50
Champignons
4,90
kleiner Salat
4,90

TAFELSPITZ
Brühe | Wurzelgemüse | Salzkartoffeln
28,20

Unsere Fleischspezialitäten beziehen wir grundsätzlich von regionalen Fleischereien aus Borchen und Bad Lippspringe.

Vegan

TIKKA MASALA
Seitan | Paprika | Jasminreis
19,90

Dessert

MILLE FEUILLE
Ganache | Erdbeeren | Pistazieneis
9,90

AFFOGATO
Vanilleeis | Espresso
6,50

CRÈME BRÛLLÉE
Sorbet
8,50

Wir freuen uns auf Sie und reservieren Ihnen gern einen Tisch.
Rufen Sie uns an!

 0 52 51 – 184 51 14

  info@ringelsbruch-gastronomie.de

Frühstück

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