Speisekarte
Suppen
Steckrüben-Samtsuppe mit Vanille
5,50 €
Morchel-Rahmsuppe
6,80 €
Wild-Consommé
mit Zwiebeln und einem Ziegenkäse-Croûton
7,50 €
Vorspeisen
Kleiner Salat mit Balsamico-Dressing
4,50 €
Feldsalat mit Blaubeer-Dressing,
Ziegenfrischkäse und kandierten Nüssen
10,50 €
Salat mit Grapefruit-Dressing,
Früchten und Entenbrust mit Akazienhonig und Ingwer
14,50 €
Steinpilztatar
mit frischen Kräutern und gebratener Wachtelbrust
11,50 €
Lachs-Seeteufel-Carpaccio
mit Senf-Dill-Honig-Vinaigrette
14,50 €
Hauptgänge
Gebratener Quinoa
auf Chinakohl und Zuckerschoten dazu Tom-Kha-Gai-Sauce
vegan 16,50 €
mit Garnelen 21,80 €
mit Rinderfiletstreifen 22,60 €
Perlhuhn und Garnele
auf gedünstetem Gemüse mit Zitronengras
und Koriandersauce dazu Asianudeln
21,20 €
Kalbsfilet
mit Steinpilzen und Spätzle
21,50 €
Gebratener Seeteufel
auf Kürbisrisotto und Gemüse an Hummerschaumsauce
22,30 €
Irische Lammkrone
auf mediterranem Gemüse dazu Whiskeyjus und Rosmarinkartoffeln
26,50 €
Klassiker
Ringelsbrucher Krüstchen
dazu Bratkartoffeln und Salat
17,50 €
Feine Nudeln
mit Rosenkohl, Speck und weißer Trüffel-Sauce
dazu gebratene Kalbsfiletstreifen
17,80 €
Original Wiener Schnitzel
mit gerösteten Kartoffelecken, Crème-fraîche und Salat
19,50 €
Rinderbäckchen
mit Madeirajus und Sternanis, in Holunder geschmorte Schalotten,
kleinem Gemüse und Kartoffelgratin
21,50 €
Desserts
Crème brûlée
mit Rum und Tonkabohne
6,50 €
Apfel-Crumble
mit Walnusseis
7,30 €
Warmes Schokoladen-Küchlein mit flüssigem Kern,
süßem Schmand und eine Kugel Eis
8,90 €
Dessert Karussell für Zwei
13,70 €
Flinker Hase Kinderkarte
Bandnudeln
mit Tomatensauce
6,50 €
Nürnberger Bratwürstchen
mit Kartoffelpüree
6,50 €
Kleines Rinderfilet
mit Amazing Fries und kleinem Gemüse
12,50 €
Wir freuen uns auf Sie und reservieren Ihnen gern einen Tisch.
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05251-1845114
Sehr geehrte Gäste,
wir möchten Sie darauf hinweisen, dass folgende Bestandteile und Spuren der
unten aufgeführten Stoffe in unseren Speisen enthalten sein können.
Zusatzstoffe:
1. Farbstoff, 2. Konservierungsstoff, 3. Antioxidationsmittel,
4. Geschmacksverstärker, 5. geschwärzt, 6. gewachst, 7. Phosphat,
8. Süßungsmittel, 9. Phenylalaninquelle, 10. koffeinhaltig, 11. chininhaltig
