Gala Menü 2026

Silvester auf Gut Ringelsbruch – Ein festlicher Abend mit kulinarischem Höhepunkt

Am 31. Dezember 2026 ab 18:00 Uhr laden wir Sie ein, den Jahresausklang in besonderem Rahmen zu feiern. Erleben Sie eine elegante Silvesternacht auf Gut Ringelsbruch – mit einem festlichen Gala-Menü, das keine Wünsche offen lässt.

Freuen Sie sich auf ein exklusives Mehr-Gänge-Menü mit feinen Vorspeisen, kreativen Hauptgängen und himmlischen Desserts – perfekt komponiert für einen genussvollen Jahreswechsel. Ein Glas Sekt zum Anstoßen auf das neue Jahr rundet den Abend stilvoll ab.

Amuse-Gueule

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Jourgebäck mit Röstzwiebelbutter

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Rote Beete Türmchen mit Trüffelvinaigrette,

Wildkräutern und flambierten Ziegenkäse

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Weiße Parmesan – Zwiebelsuppe

mit gebackener Garnele

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Steinpilzraviolo in leichter Gorgonzolasauce,

gebratener Lachsforelle, Rucola und Kirschtomaten

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Rosa Rinderfilet mit Madeirajus, Süßkartoffeln, Schwarzwurzel,

wildem Brokkoli und Champignons

vegetarisch:

Geschnetzeltes vom Seitan

in Kräuterrahm mit Babyblattspinat und Kürbisgnocchis

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Espresso Creme Brûlée

im Schokomantel mit Vanilleeis, frischen Beeren und Minze