Hubertusbuffet 2025
2. November 2025 ab 17:00 Uhr,
€ 36,90 p. P.
Reservierungen werden zu sofort angenommen.
Kinder 6 – 12 Jahre werden mit 50% rabattiert.
Kinder unter 6 Jahren speisen kostenlos.
Suppe, am Tisch serviert
Wildconsommé mit Kräuterklößchen, Eierstich und Gemüsejulienne
Vorspeisen
Carpaccio von der Roten Beete mit Walnussöl, Fetakäse und Ackersalat
Variationen von knackigen Blattsalaten und Feldsalaten mit Knoblauchcroutons, Nüssen, Waldfrüchten und zweierlei Dressing
Brotkorb mit Griebenschmalz und Butter
Fleisch
Braten vom Reh und Wildschwein in Preiselbeerjus
Ragout vom Hirsch und Wildschwein in eigener Sauce
Schnitzel vom Wildschweinrücken in Mandelpanade
Beilagen, Gemüse
Haselnussspätzle, Speckknödel, Kroketten, Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise apart,Rosenkohl, Apfelrotkraut
Dessert
Bayrischcreme mit Himbeerragout
Zimt Pannacotta mit Äpfeln
Dunkle Mousse au Chocolat mit Orangen
Wir freuen uns auf Sie. Bitte reservieren Sie einen Tisch.