Speisekarte

Suppen

KÜRBIS & RAUCH
Kürbis | Sahne | Chorizo
9,20 €

OIGNON FRANÇAIS
Zwiebeln | Bergkäse | Croûtons | Majoran
8,90 €

Vorspeisen und Salate

BRESAOLA
Gebackener Rucola | Trüffelöl | Parmesan | Ei
15,50 €

JAKOBSMUSCHELN
Speck | Kürbiscrème | Orangenfilets | Feldsalat
16,50 €

GRÜNES VOM FELD
Wildkräuter | Rübe | Nüsse | Birne | Granatapfel
12,90 €
mit Hähnchenbrust
17,90 €
mit Black Tiger Garnelen
19,80 €

Hauptgänge

FETTUCCINE
Kürbisrahm | Salbei | Wildkräuter | Pilze | Walnusscrunch | Parmesan
18,20 €
mit Hähnchenbrust
21,90 €
mit Black Tiger Garnelen
23,80 €

WIENER KLASSIKER
Kalbsschnitzel | Preiselbeeren | Zitrone | Bratkartoffeln | Salat
28,20 €

LOUP DE MER
Kartoffelmousseline | Rote Bete | Trauben | Merrettichschaum
25,50 €

ROSA ENTENBRUST
Kürbisrisotto | Zwetschgenjus | Feldsalat
29,90 €

RINGELSBRUCHER KRÜSTCHEN
Wildschweinrücken | Waldpilze | Preiselbeerrahm | Kartoffel-Selleriepüree
29,50 €

HEIMISCHE JAGD
Wildragout | Bandnudeln | Speck-Rosenkohl
27,70 €

RINDERFILET
Serviettenknödel | Wilder Brokkoli | Pilze | Rotweinjus
37,50 €

Unsere Fleischspezialitäten beziehen wir grundsätzlich von regionalen Fleischereien aus Borchen und Bad Lippspringe.

Vegan

GNOCCHI
Käsesauce | Balsamicobirne | Gesalzene Nüsse
19,90 €

Dessert

FLAMBIERTER KÜRBIS
Cheesecake | Karamell | Beeren
11,00 €

AFFOGATO
Vanilleeis | Espresso
6,50 €

LORBEERBIRNE
Himbeermousse | Mandeleis
9,20 €

Wir freuen uns auf Sie und reservieren Ihnen gern einen Tisch.
Rufen Sie uns an!

 0 52 51 – 184 51 14

  info@ringelsbruch-gastronomie.de

Frühstück

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