Die Spargelsaison ist eröffnet

Spargelgenuss

Seit langem ist Spargel als edles Gemüse bekannt. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wurde die Spargelpflanze seit jeher auch als Heilpflanze sehr geschätzt.
Jährlich im Frühjahr steigt die Vorfreude, bis wir endlich verkünden: Im Restaurant Von Köppen ist die Spargelsaison eröffnet!  

Probieren Sie unseren frischen Spargel vom regionalen Spargelhof Grußmann aus Sande.

Spargelsamtsuppe
5,50 €

Lauwarmer Spargelsalat
mit Erdbeeren, Himbeervinaigrette und gebratener Jakobsmuschel
13,50 €

Frischer Spargel
mit neuen Kartoffeln, Butter oder selbstgemachter Sauce Hollandaise
17,50 €

Frischer Spargel mit gekochtem oder rohem Schinken,
neuen Kartoffeln, Butter oder selbstgemachter Sauce Hollandaise
20,50 €

Frischer Spargel mit Kalbschnitzel
neuen Kartoffeln, Butter oder selbstgemachter Sauce Hollandaise
23,50 €

Frischer Spargel mit gebratenem Seesaibling 
neuen Kartoffeln, Butter oder selbstgemachter Sauce Hollandaise
25,50 €

Frischer Spargel mit rosa gebratenem Rinderfiletmedaillon
neuen Kartoffeln, Butter oder selbstgemachter Sauce Hollandaise
27,50 €

Frischer Spargel mit gebratener Seezunge im Ganzen
neuen Kartoffeln, Butter oder selbstgemachter Sauce Hollandaise
34,50 €
Dessertempfehlung: Weißes Schokoladen-Eierliköreis nach Hausrezept
auf Erdbeeren und Rhabarber an Passionsfruchtschaum
7,50 €

Wir freuen uns auf Sie und reservieren Ihnen gern einen Tisch.
Rufen Sie uns an!

 05251-1845114

  info@ringelsbruch-gastronomie.de

Frühstück
Wird gesendet

Sehr geehrte Gäste,
wir möchten Sie darauf hinweisen, dass folgende Bestandteile und Spuren der
unten aufgeführten Stoffe in unseren Speisen enthalten sein können.

Zusatzstoffe:
1. Farbstoff, 2. Konservierungsstoff, 3. Antioxidationsmittel,
4. Geschmacksverstärker, 5. geschwärzt, 6. gewachst, 7. Phosphat,
8. Süßungsmittel, 9. Phenylalaninquelle, 10. koffeinhaltig, 11. chininhaltig

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