Weihnachten auf Gut Ringelsbruch

Weihnachtzeit gleich Genusszeit

Die Weihnachtszeit steht seit jeher für Genuss, Besinnlichkeit und Zusammenkunft. Geniessen Sie den ersten und zweiten Weihnachtstag auf Gut Ringelsbruch. Bei Lichterglanz und Kerzenschein serviert Ihnen das Team weihnachtliches aus Küche, Garten, Meer und vom Land. Wir freuen uns auf Sie.

Menükarte für den 1. und 2. Weihnachtstag

Tomaten-Consommé
mit leichter Zimtnote und Basilikum – Ravioli
5,50 €

***

Geräucherte Entenbrust
auf Feldsalat mit kandierten Cranberries und Kartoffeldressing
12,80 €

Gebackene Avocado
mit Ei gefüllt, Trüffelschaum und weißer Tomatensauce
14,20 €

***

Gedämpfter Kabeljau
mit Algenrisotto, Safranschaum und kleinem Gemüse
21,50 €

Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Kartoffel – Petersilienpüree, Glühweinzwiebeln und kleinem Gemüse
22,80 €

Rosé Rehrücken im Tramezzini – Mantel
mit Preiselbeerjus an Pastinakenpüree, dazu kandierte Maronen und Glühweinbirne
28,80 €

***

Duett von Spekulatiusparfait
auf Kumquatragout und Lebkuchenmousse mit Bratapfelmarzipantaler
7,80 €

 

3–Gang mit Suppe, Hauptgang Reh, Dessert 39,50 €
3–Gang mit Suppe, Hauptgang Kabeljau oder Ochsenbäckchen, Dessert  33,50 €

4–Gang mit Suppe, Vorspeise, Hauptgang Reh, Dessert 49,50 €
4–Gang mit Suppe, Vorspeise, Hauptgang Kabeljau oder Ochsenbäckchen, Dessert 44,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Nürnberger Würstchen
mit Petersilienpüree und kleinem Gemüse
8,90 €

Kleines Kalbsschnitzel
mit Petersilienpüree und kleinem Gemüse
10,50 €

Hähnchengeschnetzeltes auf Bandnudeln
10,50 €


Wir freuen uns auf Sie und reservieren Ihnen gern einen Tisch.
Rufen Sie uns an!

 05251-1845114

  info@ringelsbruch-gastronomie.de

Frühstück
Wird gesendet

Sehr geehrte Gäste,
wir möchten Sie darauf hinweisen, dass folgende Bestandteile und Spuren der
unten aufgeführten Stoffe in unseren Speisen enthalten sein können.

Zusatzstoffe:
1. Farbstoff, 2. Konservierungsstoff, 3. Antioxidationsmittel,
4. Geschmacksverstärker, 5. geschwärzt, 6. gewachst, 7. Phosphat,
8. Süßungsmittel, 9. Phenylalaninquelle, 10. koffeinhaltig, 11. chininhaltig

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