Weihnachten 2017

Unsere Speisekarte für den 25. & 26. Dezember 2017

Genießen Sie kulinarisches auf höchstem Niveau an einem Ort der nicht besser gewählt werden kann. Das Gut Ringelsbruch vor den Toren Paderborns ist so ein Ort. In malerischer Landschaft und eingehüllt in weihnachtliches Flair sorgen wir dafür das Ihr Weihnachtsfest 2017 zu etwas besonderem wird.

Weihnachtskarte

 

Vorspeisen

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Flädle und Gemüse
5,50 €

Morchelrahmsuppe mit Trüffel
6,50 €

Großer Salat mit Kürbiskern-Himbeerdressing, kandierten Nüssen, Mango und Ziegenfrischkäse
12,50 €

Hirschcarpaccio mit Birne, Preiselbeeren, Frischkäse und Kürbisöl
14,50 €

 

Hauptgänge

Irisches Roastbeef mit echter Bearnaise, Kartoffel-Steinpilz-Gratin und Gemüse
23,50 €

Sauerbraten mit Balsamico, Kartoffel-Speckknödel und Rotkohl
17,50 €

Schweinfiletmedaillons mit Kräuterkruste, Pilzrahm, Spätzleknöpfle und Gemüse
20,50 €

Zitronen-Salbei-Hähnchen mit Röstkartoffel, Ofengemüse und Crème fraîche
19,50 €

Unser Krüstchen mit Pilzen und Bergkäse gefüllt dazu Pilzrahm, Spätzle und Salat
17,50 €

Schellfisch auf Bouillonkartoffeln, Gemüse und Zitronengrassud
20,50 €

Vegan

Gelbes Thaicurry mit Basmatireis
12,50 €

 

Dessert

Savarin mit Mandeln, Orange, Sanddorn, Zitronenthymian, Urkarotte und Guave
8,50 €

Apfelbeignets mit Orangen-Limettensauce, Vanilleeis und geriebene Gänseleber
8,90 €

Wir freuen uns auf Sie und reservieren Ihnen gern einen Tisch.
Rufen Sie uns an!

 05251-1845114

  info@ringelsbruch-gastronomie.de

Frühstück
Wird gesendet

Sehr geehrte Gäste,
wir möchten Sie darauf hinweisen, dass folgende Bestandteile und Spuren der
unten aufgeführten Stoffe in unseren Speisen enthalten sein können.

Zusatzstoffe:
1. Farbstoff, 2. Konservierungsstoff, 3. Antioxidationsmittel,
4. Geschmacksverstärker, 5. geschwärzt, 6. gewachst, 7. Phosphat,
8. Süßungsmittel, 9. Phenylalaninquelle, 10. koffeinhaltig, 11. chininhaltig